Variedad de setas gratinadas, aderezadas con aceite de albahaca y tomates secos, acompañados de trancha de pan de masa madre
langostinos apanados sobre arepa de coco y queso, espejo de bisque de mariscos, suero costeño y hojas baby
Queso costeño frito acompañado de confitura de tomate de árbol injerto y guayaba
Crema de tomate con notas mexicanas (no picante) servida con pollo o tocino, aguacate, nachos, queso fresco y sour cream.
Carne de cerdo en cocción lenta, servida en tortilla de maiz, con un sabor intenso y ligeramente dulce del picadillo de cebolla morada encurtida, piña y cilantro, acompañada de salsa taquera (sin picante)
Deliciosos y tiernos trozos de lengua de res en cocción lenta, sobre tortilla de maiz, acompañado de picadillo de cebolla y cilantro con salsa taquera ( no picante)
Chicharrón crocante, montado sobre crema de aguacate, acompañado de cebolla encurtida, macedonias de plátano maduro, suero costeño y arepa de mote frita.
