Tortilla de huevo rellena de tocino, queso mozzarella y hogao criollo. Acompañado de yogurt griego con dulce de arándanos y pan brioche
Migas de arepa de mote guisadas con cebolla junca, chicharrón toteado, quesito y aguacate
Tortilla de harina rellena de queso mozzarella, queso costeño frito, champiñones, tomates secos y aderezo de yogurt griego, acompañado de fruta de temporada.
Tortilla de harina rellena de pollo, espinaca en crema de tocineta y queso, acompañado de fruta de temporada.
Variedad de setas gratinadas, aderezadas con aceite de albahaca y tomates secos, acompañados de trancha de pan de masa madre
langostinos apanados sobre arepa de coco y queso, espejo de bisque de mariscos, suero costeño y hojas baby
Queso costeño frito acompañado de confitura de tomate de árbol injerto y guayaba
Crema de tomate con notas mexicanas (no picante) servida con pollo o tocino, aguacate, nachos, queso fresco y sour cream.
Chicharrón crocante, montado sobre crema de aguacate, acompañado de cebolla encurtida, macedonias de plátano maduro, suero costeño y arepa de mote frita.
Arroz cremoso en salsa de bisque con mix mariscos (camarón, calamar, mejillones, langostino, palmitos) salteados en vino y mantequilla, acompañada de ensalada de la casa.
Corte delgado de solomito de res (300gr) a la parrilla acompañado de papas en cascos y salsa trufada o pure de papa al horno, ensalada de la casa
Chuleta en crocante de panko bañada en salsa napolitana y variedad de quesos, papas rusticas y mayonesa trufada, ensalada de la casa
Variedad de lechugas orgánicas, tomate uvalina, queso grana padano, peras al vino, aguacate y quinua crocante, aderezo cesar.
Morrillo cocido en vino y especias, sobre pure de papa cremoso con queso, acompañado de ensalada de la casa
Corte de res a la parrilla finalizado en mantequilla de chimichurri de ajo negro, sobre risotto de setas, finalizado con baño de brandy, acompañado de ensalada de la casa.
Pechuga a la parrilla 250 gr con chimichurri acompañada de papas rusticas con mayonesa trufada o pure de papa al horno, ensalada de la casa.
Pesca blanca sobre arroz pelú de coco (arroz titote con guiso del pacífico) bañada en mantequilla avellanada cítrica en polvo de chorizo y coco, acompañada de ensalada de la casa.
Pollo rostizado glaseado con miel de trufa y parmesano, sobre papas rusticas bañadas en crema con espinacas y tocineta; finalizado al horno, acompañado de ensalada de la casa.
Salmón al horno en salsa encocada con camarones sobre pasta larga en pesto de albahaca, acompañado de ensalada de la casa.
Corte de res con hueso (750gr) finalizado con mantequilla de chimichurri de ajo negro acompañado de papas en cascos y salsa trufada, ensalada de la casa.
Queso francés al horno con cinnamon apple, acompañado de tranchas de pan de masa madre.
Mix de mariscos en crocante de panko acompañado de mayonesa de la casa
Carne de langosta bañada en crema de maíz y queso, finalizado al horno, aderezado con miel de trufa acompañado de tranchas de pan de masa madre.
5 mini hamburguesas 100% de res acompañadas de queso cheddar
120 grs acompañada de papas en cascos y salsa de la casa.
3 mini hamburguesas 100% de res acompañada de papas en cascos
Pollo y salchicha premium acompañadas de papas en cascos.
120grs, acompañada de papas en casco, salsa de la casa
Banano calado en caramelo de bourbon acompañado de helado de vainilla sobre arena de galleta de la casa
Galletas de merengue rellenas de crema, guanábana, fresas en almíbar, salsa de chocolate y ron
El romance que nace en el alma como cuando amanece en nuestra Tierra Querida, rodeada de montañas y neblina haciendo una fusión perfecta, como el anís, con el maracuyá y el tequila.
Ay Diosito, ¡Que berraquera! ¡Esto no es solo un cóctel, es una recarga de energía dulce y a la vez agreste! Un balance perfecto que combina ron añejo, amaretto, café y el dulce sabor de la panela.
un cóctel clásico, refrescante, que resalta las notas cítricas y florales de la ginebra la frescura del pepino europeo y el limón.
¡Un cosmos para un rey! una lujosa mezcla de vodka, jugo de arándanos con un toque de triple sec y zumo de limón, es simplemente majestuoso.
Una mezcla delicada, pero con personalidad que combina el ron blanco, Zumo de limón y la delicadeza de la fresa
¿Está listo para un guarito? pues aquí va esta combinación perfecta entre el anís, el jengibre y el limón que atraerá frescura a este momento.
Combina el dulce del mango de nuestra tierra con ese exquisito carácter de un ron añejo nacido en nuestros cañaduzales, para dar alegría a este día y recordarte lo dulce de nuestra infancia en la finca de la abuela.
Una combinación perfecta donde se mezclan las notas brillantes de los cítricos y el sabor dulce y amaderado del tequila, acentuados por la sal, azúcar y tajín es simplemente una mezcla que siempre funciona.
Para los que disfrutan de lo clásico, la mezcla del ron blanco, el cítrico del limón y la hierbabuena, un mojito tradicional siempre es perfecto por sus toques frescos y herbales.
Coctel bandero de México que combina la fuerza del tequila, la acidez de limón y la frescura de la toronja
¡Salvaje como el caballo y a la vez manso como la yegua! Esto es una experiencia imperdible para tu paladar, mezclamos el vino y la ginebra, dándole una fusión armónica con el durazno, el limón y la miel.
